ヘルシ～♪ハヤシライス
ヘルシーな、市販のルーを使わないハヤシライスを作ってみたかったんです。ルーを使わないとなると・・ベースのトマトを使えばいいんだ～と思い、作ってみました。牛肉を下茹でしてアク抜きしているけど、ちょっとコクのあるハヤシライスになったと思います♪
このレシピの生い立ち
市販のルーやソースは高いし、カロリーも心配。やはり自分で作れば安全だし、ヘルシーかな？ってことで作ってみました。トマト缶は安いしね！
ヘルシ～♪ハヤシライス
ヘルシーな、市販のルーを使わないハヤシライスを作ってみたかったんです。ルーを使わないとなると・・ベースのトマトを使えばいいんだ～と思い、作ってみました。牛肉を下茹でしてアク抜きしているけど、ちょっとコクのあるハヤシライスになったと思います♪
このレシピの生い立ち
市販のルーやソースは高いし、カロリーも心配。やはり自分で作れば安全だし、ヘルシーかな？ってことで作ってみました。トマト缶は安いしね！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切っておき、さっと湯通し。アクがすごいんだよ～。ちょっと健康的に。玉ねぎは薄切りにしておく。
- 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れる。少し茶色くなるまで炒める。
- 3
牛肉を入れて炒め合わせて、全体に色が変わったら小麦粉を振り入れて更に炒める。
- 4
粉っぽい場所がなくなったら、トマト缶のトマトを入れてトロリとするまで煮る。
- 5
味噌、醤油、塩、蜂蜜を加えて味をととのえる。
- 6
雑穀米で作ったターメリックライスをお皿に盛り、５のルーをかける。ついでに目玉焼きも乗せちゃおう♪
コツ・ポイント
味噌を入れることによって、コクが出るのでオススメです。あと、蜂蜜でトマトの酸味がまろやかになります。この分量はお好みで変えてみたら良いと思います。うちでは、牛肉・豚肉共、茹でて調理できるものは下茹でしています。アクがすごいので少しでも取り除きたいのです！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
