かぼちゃ・じゃがいもと青じその春巻き
ヨーコチン @cook_40022698
春巻きの皮さえあれば、簡単！おいしい！
コロッケがめんどうなときなどにいかがでしょう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったかぼちゃの春巻き。じゃがいもはアレンジバージョン。かぼちゃの方がおいしい。
材料は有機・無農薬を選んで、春巻きの皮も添加物の入っていないもの（グリーンコープさんにあります）を選んで安心安全においしくいただきましょう。
かぼちゃ・じゃがいもと青じその春巻き
春巻きの皮さえあれば、簡単！おいしい！
コロッケがめんどうなときなどにいかがでしょう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったかぼちゃの春巻き。じゃがいもはアレンジバージョン。かぼちゃの方がおいしい。
材料は有機・無農薬を選んで、春巻きの皮も添加物の入っていないもの（グリーンコープさんにあります）を選んで安心安全においしくいただきましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを太めの千切り。塩をふっておいておく。水分が出てくるので軽く絞るなどして水気を取り除く。
- 2
青じそは茎の部分は取る（春巻きの皮を破るので・・・）。
- 3
春巻きの皮に、青じそ２枚を敷き、水気を切った千切りカボチャを盛る。
- 4
手前から普通の春巻きの手順で折り巻いて、最後は水溶き小麦粉で留める。これを４つ作る。
- 5
油で揚げる。かぼちゃも細かいし、皮がきつね色になるまで揚げる。少なめの油でも大丈夫でした。デキアガリ★
- 6
じゃがいもバージョン。マヨネーズとケチャップのオーロラソースでいただきました♪
-
コツ・ポイント
カボチャをたくさん盛りすぎると皮が破けます。
あまり欲張らないように、あまったかぼちゃはお味噌汁の具にする等してみてください♪
つくれぽ
一人暮らし12年ほどを経て、猫のために一軒家を購入、家族と同居、してからキッチンに立つことがなくなった、けど、なるべく、無添加・オーガニックで。選べるときは選ぶ、知ってると知らないは違う、くらいのゆるい感じです。19歳発症の糖尿病一型は29年生。インスリン自己注射歴は約25年。元気に年を取りたい★つくれぽ、コメント廃止になったんですね〜今さら知りました（2025/03/07）覚え書きのような稚拙なレシピでつくってくださった皆さんありがとうございます♬また投稿する日がくるのかはわかりませんが自分であげたレシピをおさらいから・・・してみようかしら😊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526112
