牛肉とｱｽﾊﾟﾗのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
fu_urin @cook_40030482
お肉もｱｽﾊﾟﾗもやわらかく食べれる一品です。
1人分：198ｋｃａｌ･塩分1.5ｇ
このレシピの生い立ち
この時期おいしいアスパラを入れて、彩り鮮やかな野菜炒めを作りました。
牛肉とｱｽﾊﾟﾗのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
お肉もｱｽﾊﾟﾗもやわらかく食べれる一品です。
1人分：198ｋｃａｌ･塩分1.5ｇ
このレシピの生い立ち
この時期おいしいアスパラを入れて、彩り鮮やかな野菜炒めを作りました。
作り方
- 1
肉はひと口大に切り、☆印で下味をつける。
ｱｽﾊﾟﾗは根元を切り、4～5ｃｍの長さに切る。ふなしめじは、石づきを取りほぐす、ﾈｷﾞはみじん切りにする。 - 2
熱湯で肉、ｱｽﾊﾟﾗをさっと茹で、ｻﾞﾙにあげる。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を大さじ1を熱し、ねぎとにんにくを炒め、香りがたったら、肉、ｱｽﾊﾟﾗ、ふなしめじをいれ炒め、★の調味料を入れ炒めで出来上がり。
コツ・ポイント
他に､ﾊﾟﾌﾟﾘｶなどを入れても美味しくいただけます。
熱湯でお肉？って思うかもしれませんが、下味でつけた片栗粉がいいとろみを出して、美味しくなります。
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