具沢山☆たけのこご飯
annkoronn @cook_40043630
旬のたけのこを、たっぷり入れた五目ご飯です♪お鍋で炊いてみました。筍の煮物（レシピID：17526266）と同時進行で作りました。
このレシピの生い立ち
毎年この時期には何度も作っている旬の味です。
具沢山☆たけのこご飯
旬のたけのこを、たっぷり入れた五目ご飯です♪お鍋で炊いてみました。筍の煮物（レシピID：17526266）と同時進行で作りました。
このレシピの生い立ち
毎年この時期には何度も作っている旬の味です。
作り方
- 1
たけのこは、皮をむいて糠を入れたたっぷりのお湯で２０分茹でる。火を止めて蓋をしてそのままお湯が冷めるまで放置。
その後冷たい水に浸します。 -
- 2
干ししいたけは、水でもどしておきます。
たけのこなどの材料を、細かく切ります。 - 3
鍋に、干ししいたけのもどし汁１００ｃｃとＡの醤油、酒を入れ、中火～弱火で鶏肉、野菜の順でいれ、具に下味をつけます。（汁が少なくてもかまいません。）
-
- 4
鍋に洗ったお米と、冷ましておいた３の具をいれます。（汁が残ってたらお水加減してね。）お水は、３合に対して３合ちょい入れます。昆布をおいて蓋をし、中火にかけます。
-
- 5
蓋がカタカタいったら、弱火にし、１０分～１２分。火を止め１０分蒸らして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
もちろん炊飯器でもＯＫですよ(*^▽^*)
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