チョコを粗く刻んでバターと一緒に湯せんorレンジにかけて、溶かす。溶けたら、砂糖を入れて、よく混ぜる。

粗熱が取れたら、溶いた卵を入れて泡立てないように注意してよく混ぜる。続いてチェリー缶のシロップも入れて同様に混ぜる。

薄力粉を振るい入れて、よく混ぜたら(練るようにしてしまってO)、ベーキングシートを敷いたパウンド型に入れる。

缶詰のチェリーはよく水気をきって、好きなところに、好きなように、好きなだけ置く。半分埋めるような感じで。

沸騰したお湯を天板に張り、湯せんにかけた状態で160℃のオーブンで30～35分焼成。焼きあがってもオーブンは開けず、そのまま冷ましていく。

粗熱が取れたらラップをして、冷蔵庫で保存。食べる時は、暖めた包丁で薄めに切ってください。