めんつゆで簡単！夏野菜で山形の☆だし☆

Name: めんつゆで簡単！夏野菜で山形の☆だし☆
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 2本; きゅうり 1本; なす 1本; みょうが 1本; 万能ねぎ 1本; 青紫蘇 2枚; めんつゆ 大さじ2

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

山形県の郷土料理です♪たっぷりの夏野菜を刻んで、味をつけるだけ。オクラのとろみが後引く美味しさです。とっても簡単ですよ☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている郷土料理です。簡単に作れて食欲のない夏にぴったり。大活躍間違いなしです！

めんつゆで簡単！夏野菜で山形の☆だし☆

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

3〜4人分

オクラ 2本
きゅうり 1本
なす 1本
みょうが 1本
万能ねぎ 1本
青紫蘇 2枚
めんつゆ大さじ2

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作り方

1

すべての野菜をみじん切りにする
2

【1】にめんつゆを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす
3

※しばらくすると野菜から水分が出てくるので、味が足りなければめんつゆを足してください

コツ・ポイント

そのままご飯にかける・冷奴や焼きなす、焼いたお肉にのせる・お蕎麦の薬味にする・納豆に混ぜる等使い道いろいろです。

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つくれぽ

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2011/07/21 05:53に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

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