鍋にたっぷりのお湯をわかし、パスタを１６０ｇゆでる（茹で時間はパスタにより異なります）

パスタが茹るまでの間に、フライパンにオリーブオイル大さじ３を入れニンニクを香りが出るまで炒めます。

その後しらすを入れ、こぶ茶と塩で味を整えて、さっと下茹でした大根の葉を混ぜ合わせ、バターを入れる。

茹で上がったパスタを２のフライパンに入れ、よく混ぜ合わせて完成。