板こんにゃくは手でちぎり熱湯で2〜3分アク抜きをする。ピーマンは種を取り、乱切りにする。

梅干を叩き、☆の調味料と合わせておく。

フライパンを火にかけ、強火でこんにゃくをから煎りする。

充分にから煎り出来たら火を中火にしごま油を入れ、続いてピーマンを入れる。油がまわったら、梅干と合わせた調味料を入れる。

調味料がよくからんだら火を止めて、お皿に盛る。
鰹節、好みで七味唐辛子をかけて完成です。