枝豆スープ
栄養もあって、飲み口もあっさり♪冷やして飲んでも美味しいと思います!
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枝豆が少し余ってしまったので、作りました!
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枝豆が少し余ってしまったので、作りました!
枝豆をやわらかめに茹で、皮から出す(中の薄い皮もとる)。じゃがいもを適当な大きさにきり、これもつぶせるくらいまで茹でる。
枝豆、じゃがいも、分量の牛乳100ccをミキサーにかけてピューレ状にする。
2を鍋にうつし、残りの牛乳、粉末コンソメを入れて弱火にかける。まわりが少しフツフツしてきたら火をとめて塩こしょうする。
3を濾してできあがり。残った枝豆のカスもヘラで濾していれたほうが美味しいです!
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