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ちくわと新生姜の冷たいそば
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ちくわと新生姜の冷たいそば-レシピのメイン写真

ちくわと新生姜の冷たいそば

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

新生姜をたっぷり載せたぶっかけそば。爽やかな辛味で食が進みます。
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりとしたぶっかけそばを作りました。

新生姜をたっぷり載せたぶっかけそば。爽やかな辛味で食が進みます。
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりとしたぶっかけそばを作りました。

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ちくわと新生姜の冷たいそば

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

新生姜をたっぷり載せたぶっかけそば。爽やかな辛味で食が進みます。
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暑い日にさっぱりとしたぶっかけそばを作りました。

新生姜をたっぷり載せたぶっかけそば。爽やかな辛味で食が進みます。
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材料

1人分
  • そば(乾麺) 100グラム
  • ちくわ 1本
  • 新生姜 30グラム
  • 細ネギ 適量
  • 水 200ml
  • 4倍濃縮めんつゆ 40ml
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作り方

  1. 1

    ちくわは半分の長さに切り、縦方向に薄切り。新生姜は皮を剥き、繊切り。細ねぎは小口切り、大さじ1くらい用意します。

  2. 2

    指定の時間そばを茹でて、冷水に浸けて、水切り。器に盛り、つゆを張り、具材を載せます。

コツ・ポイント

つゆに使う水も冷たいものを。冷水または氷水で作ってください。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2011/08/01 22:17に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

そば 新しょうが ちくわ こねぎ 乾麺

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