トマトは湯剥きして１から2ｃｍくらいのダイスにカット。たまねぎはみじん切り。

たまねぎが透明になり全体に火が通ったら、黄金の味とトマトを入れます。

火を強め、トマトから出た水分を飛ばすようにフライパンをよくゆすって、とろんとするまで加熱します。

ナスはフライパンに油（分量外）をひき、両面焼き色をつけ、火を通します。後でまた焼くので多少生っぽいところがあっても大丈夫

その上に、トマト肉だれ、チーズを乗せて、オーブンへ。

ふつふつとし、チーズに焦げ目がつくまで焼きます。目安は２１０度で１０分ほど。オーブン、トースターにより調整してください。