筍、鶏肉、にんじん、しいたけをみじん切りにする。
最後にごぼうをみじん切り。

出汁（400cc)をお鍋に入れて沸騰したら鶏肉から入れ野菜を全部入れ弱火で煮立てる。
煮立ったら★を入れる灰汁が出るのでしっかり取ってね♪

煮立てた具をボールとざるでこします。
煮汁は捨てないで！！使います！！

ロンド22にお米とかつお出汁（３００ｃｃ）と先ほどの煮汁（茶こしでこすといい）を３００ｃｃ入れます。出汁と米をお鍋でなじませてください。（まぜる）そして具を全部入れる。＊具を入れたら混ぜないでください。お米を出汁に浸した状態にしてね。

蓋をして強めの中火で沸騰し、蒸気が出てきたら超弱火で、つねに蒸気が出てる状態で12分炊く。最後に余分な水分を飛ばすために10秒強火で火から下ろす。熱源から鍋を下ろして10分ほど蒸らす。
写真は鍋の隙間から蒸気が出てるんですよ＾＾

空気を入れるように鍋の底からやさしく混ぜて出来上がり♪