りんごの皮をむき、20等分ぐらいのくし型に切ります。フライパンにバターを入れ、バターが溶けたらりんごと砂糖とレモン汁を入れて、からめながらソテーします。(中火で3分ぐらい)シナモンをかけて混ぜます。

１のりんごをむきを同じにして並べて、2の生地をりんごの上に流し入れます。蓋をして、ごく弱火で15分間蒸し焼きにします。竹串に何もついてこなければ、お皿にひっくり返して取り出します。

仕上げにグラニュ－糖をふって飾れば見た目もGOOD！少し焼き目がついたほうがおいしいかも・・・。