エリンギを、縦に切りました。ウナギは１センチ幅に切ります。

たまごを割ってこ口に切ったわけぎと塩コショウを入れます。

卵液を流して、ウナギとエリンギを並べます。[同じ方向に]

のりを敷いたアルミ箔の上に乗せて、巻きます。

カットして、切り口を上にして並べました。