カラメルを作り。鍋に水70ｍｌを入れた後、グラニュー糖200グラムを入れる。グラニュー糖が溶けて、色が変わるまで加熱。色が付いて細かい泡が立ってきたら火を止め、木べらに水を流しながら水を加えます。液体のうちにカップに入れます。大さじ1杯程

鍋に牛乳を入れ、火にかけます。軽く沸騰してから火を止めます。

ボウルに★を入れ混ぜ、熱した牛乳をいれ、ときのばし
うらごします。
カラメルの入った器に入れます。

土鍋にタオルをしき、安定させます。
プリン液が入った器をその上におきます。器にはアルミ箔でフタをします。

土鍋の中に器の半分がひたるまで沸騰した熱湯を注ぎます。
火をつけて、ボコボコと沸騰するまで5・6分加熱します。

沸騰したら火を止め、土鍋にフタをします。そのまま25分待ってできあがりです。