コーン缶は軽く汁気をきって冷やした豆乳とミキサーにかける。繊維を切るようにしっかりと。

別鍋でとろみ付けのジャガイモを茹でておき、そのゆで汁でコンソメを溶く。ジャガイモを入れることで舌触りがよくなります。

氷と茹でジャガイモ・溶いたコンソメをミキサーに投入してトロミを足す。再度がーっとミキサーで撹拌する。

塩胡椒で味を整え、好みでパルメザンチーズを振る。