姫皮・キュウリは千切りにする。
ワカメは戻して一口大の大きさに切る。
ニンニクの芽は茹でて、5.6センチに切っておく。

鶏肉はニンニクのスライスを乗せ、酒を振り蒸しあげる。冷めたら食べやすい大きさに切ります。

1..2を混ぜ合わせて◆を混ぜ合わせてドレッシングを作りかけます。