豆野菜カレー
ぴいのすけ @cook_40036418
ピーマンがなにげに味のアクセントに！煮こむものがないので、ちゃちゃっと出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
以前頂いた白いんげん豆が残っていたので、冷蔵庫にある野菜と一緒に。
豆野菜カレー
ピーマンがなにげに味のアクセントに！煮こむものがないので、ちゃちゃっと出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
以前頂いた白いんげん豆が残っていたので、冷蔵庫にある野菜と一緒に。
アプリでひらく作り方
- 1
白いんげん豆は前の晩からたっぷりの水につけ、漬け汁ごとゆでて汁をこぼす×２～３回やったあとに柔らかくなるまで３～４０分煮込む。
- 2
肉はテキトーに食べやすい大きさに切り、野菜たちは１ｃｍ角くらいに切る。
-
- 3
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉の色が変わったら、野菜たちを全部入れて炒め、塩・こしょう。
-
- 5
水を入れ、沸騰したら豆も投入し、アクを取ってコンソメを加えて５分ほど煮る。
- 6
いったん火を止めて、カレールゥを入れて溶かしてからもう一度火にかけて混ぜ、全部溶けきったらケチャップ、ソース、ガラムマサラを入れて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
豆は、水煮缶を使えばカンタン！
つくれぽ
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