スィート生地はＨＢの生地モードでお任せ（*^_^*）

生地を取り出したら
８０㌘に切り分け丸めてベンチタイム。２０分程度。

平らに伸ばしガス抜き。そして成形。
丸く伸ばし真中に桜あんこをおく。手をおわん形のように～！！良くしぼって端はしっかりとめてくださいね～！！
あまりひっぱり過ぎると焼くときにあんこが出てきてしまいます。

二次発酵。（二次発酵前の形成で桜塩ずけ乗せてくださいね～～）力ずよく押し込んでＯＫです。

焼き。
１８０度２０分程度。
（余熱あり）

桜あん
桜の塩ずけ
ともにクオカさんのものです。