花を水に浸し、優しく洗う。

水気をふき取る。

容器に塩を敷き、花を並べ、花の上にも塩をかける。

重しを乗せる。今回は少量で容器も小さい為ビニール袋に水を入れて重しにしました。

この状態で１週間冷蔵庫で放置（笑）ひたひたに水が上がってきます。

軽く水気を絞って３日程　陰干し。塩が吹き、しなっと感が少し残るくらいでＯＫ。

使う時は、軽く水につけて塩気を抜いて下さいね。