豚レバーはスライスして、流水でよく洗い、冷水に１５分浸しておく。（牛乳でも可）最後はまた水洗いして、水気をしっかり切る。小鍋に○の調味料をすべて入れて、レバーを煮込む。レバーに火が通ったら、いつまでも煮込まずに火を止める。