ジャガイモとバジルのパスタ
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050
じゃがいもの甘みがパスタの塩気に合う！！ボリュームがあり満足度いっぱいのパスタです！
このレシピの生い立ち
いつでも家に常備されているじゃがいもを使ってパスタを作ってみました。
ジャガイモとバジルのパスタ
じゃがいもの甘みがパスタの塩気に合う！！ボリュームがあり満足度いっぱいのパスタです！
このレシピの生い立ち
いつでも家に常備されているじゃがいもを使ってパスタを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを３センチ幅の棒状に切り水にさらす。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル大2とにんにくを入れ弱火でにんにくが色づくまで焼いて取り出しアンチョビと鷹の爪を入れる。
-
- 3
パスタベースを使う場合は、アンチョビと鷹の爪は使わず、にんにくを取り出した後のフライパンにジャガイモを入れ炒めます。
- 4
弱火で炒めて香りが出てきたら水けをきったじゃがいもを入れ、透き通るまで炒める。
- 5
ベーコンを追加して火が通ったら、ジャガイモに固さがなくなるまで確認しながら炒めあげる。
- 6
ゆであがったパスタを4に入れ混ぜ合わせる。（パスタベースを使う場合は、この時に入れる）
- 7
バジルを振りかけ、全体にからめ、塩コショウで味を調える。
- 8
皿に盛り付け、2のニンニク、粗挽きコショーをトッピング。オリーブオイルを少量回しかけ、出来上がり！
コツ・ポイント
＊じゃがいもに火が通りにくい場合は、炒め始めにフライパンにふたをして5分くらい弱火で蒸すと柔らかくなります。
＊じゃがいもがくずれるほどいためすぎないよう、気を付けてください。
＊ベーコンの代わりに、くだいたくるみを入れてもとても合います。
つくれぽ
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