和風オムレツ 甘辛挽肉がたまりません♪
おいしくなーれ6 @cook_40044938
甘辛挽肉は多目に作って冷凍保存！
このレシピの生い立ち
豚挽肉にいろんな野菜を加え、一緒に食べられるご飯がすすむ一品です。
和風オムレツ 甘辛挽肉がたまりません♪
甘辛挽肉は多目に作って冷凍保存！
このレシピの生い立ち
豚挽肉にいろんな野菜を加え、一緒に食べられるご飯がすすむ一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱・人参・ピーマン・椎茸を微塵切りにする。
-
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を回し入れる。人参・玉葱を1分炒め、挽肉を加え炒める。
- 3
挽肉に火が通ったら椎茸・ピーマンを加え味塩こしょうを振り、上白糖・みりん風味・醤油を入れ汁がなくなるまで炒める。
-
- 4
出来上がったそぼろをボールに移す。
-
- 5
フライパンを熱し、サラダ油を回し入れる。溶き玉子１個分をフライパン全体に広げ、火を止める。
そぼろを玉子の中央に置く。 -
- 6
玉子の片方を折る。
フライパンの角まで玉子をずらしていく。皿お手前に持ち、ひっくり返えす。 -
- 7
オムレツの完成♪
-
コツ・ポイント
そぼろは甘辛く味付けしていますので玉子の上にはソースはかけません。玉葱・人参を炒めてから挽肉を炒めると肉が柔らかく仕上がる感じ♪今回の分量は５～６個分、多目に作りました。そぼろは冷凍保存、作りたい時いつでも使えます♫
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