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ナスと挽き肉のカレー
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ナスと挽き肉のカレー-レシピのメイン写真

ナスと挽き肉のカレー

ムンプスちゃん
ムンプスちゃん @cook_40043985

あっという間にできて美味しいカレーです
このレシピの生い立ち
暑い夏カレーで夏バテ予防したくて

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ムンプスちゃん
ムンプスちゃん @cook_40043985

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材料

4人分
  • しょうが 1カケ
  • カレー粉 大1
  • ニンニク 1カケ
  • 豚挽き肉(合挽き可) 200g
  • しめじ 半パック
  • お好きな隠し味 (お醤油、インスタントコーヒー、はちみつ、ウスターソース等)
  • マイタケ 半パック
  • ナス 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 好きなカレールー
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作り方

  1. 1

    ニンニク、しょうがをみじん切り又は、すりおろしサラダ油で炒めて香りが出たら玉ねぎも炒める

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしたら、挽き肉を加え色がかわったらカレー粉を加え炒める

  3. 3

    お肉の色が変わりカレー粉となじんだらきのこ類を加え乱切りにしたナスをしんなりするまで炒める

  4. 4

    ヒタヒタになるまで水を加えあればローリエを1枚いれて10分程煮込む

  5. 5

    お好きなカレールーを加え最後に隠し味を加えで数分煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

きのこ類を入れる事で味が深くなります

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ムンプスちゃん
ムンプスちゃん @cook_40043985
2011/07/19 09:32に公開
お菓子もお料理も大好きです1人娘のママです
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このレシピのキーワード

カレー なす シメジ 豚ひき肉 にんにく まいたけ カレー粉 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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