ニンニク、しょうがをみじん切り又は、すりおろしサラダ油で炒めて香りが出たら玉ねぎも炒める

玉ねぎがしんなりしたら、挽き肉を加え色がかわったらカレー粉を加え炒める

お肉の色が変わりカレー粉となじんだらきのこ類を加え乱切りにしたナスをしんなりするまで炒める

ヒタヒタになるまで水を加えあればローリエを1枚いれて10分程煮込む

お好きなカレールーを加え最後に隠し味を加えで数分煮込んで出来上がり