ササミと乾物の甘酢あえ

Name: ササミと乾物の甘酢あえ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ササミ ２本; 切干大根 ２０ｇ; 干しいたけ ５枚くらい; ◎酒 小さじ１; ◎みりん 小さじ１; ◎砂糖 小さじ１; ◎醤油 小さじ１; ●出汁 １００ｃｃ; ●酢 １００ｃｃ; ●砂糖 大さじ１; ●薄口醤油 小さじ１

さとみわ @miwa_k

ヘルシーなササミと栄養たっぷりの乾物を甘酢で和えてさっぱりな一品にしてみました♪
このレシピの生い立ち
乾物をさっぱりと食べたくて、ササミも入れた方が食べやすい味になるかなぁ～と思って。

ササミと乾物の甘酢あえ

さとみわ @miwa_k

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

３人分

ササミ２本
切干大根２０ｇ
干しいたけ５枚くらい
　◎酒小さじ１
　◎みりん小さじ１
　◎砂糖小さじ１
　◎醤油小さじ１
●出汁１００ｃｃ
●酢１００ｃｃ
●砂糖大さじ１
●薄口醤油小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ササミは酒少々を入れた湯でゆでます。
切干大根は水につけて戻してから、酢少々を入れた湯でゆでます。
干しいたけはぬるま湯２００ｃｃにつけて柔らかくします。
2

干しいたけのもどし汁１５０ｃｃと◎を鍋に入れて、食べやすく切った干しいたけを煮汁がなくなるまで煮ます。
3

食べやすい大きさに切った切干大根と割いたササミと２の干しいたけを合わせた●に漬け込み味がしみたら完成です。
4

好みで胡麻をふって盛り付けてくださいね。

コツ・ポイント

味は薄味になっていますので、好みで醤油を増やして調整して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

さとみわ @miwa_k

2007/04/20 02:33に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

似たレシピ

その他のレシピ