にんじん、たまねぎはみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒める。調味料を加え、さらに炒める。

よく熱した卵焼き器を傾けた状態で、溶き卵を入れ、1を真ん中あたりにのせる。

傾けたまま、折りたたむように卵を隅によせていく。

ひっくり返して、形を整える。

お皿の上にのせて、よく冷ます。あまった卵はハンバーグの材料に。

一つ一つラップに包んで、ジップロックで冷凍保存。