筍は、食べやすい大きさに切り、醤油で下味を漬けておく。
片栗粉をまぶして、油で揚げます。

松の実は、さっくりと刻みます。パン粉をフライパンで軽く炒めたら◆を順番に加え、最後に揚げた筍に絡めます。