すりおろしきゅうりのサラダ
これは完成直前です。骨も食べられる缶詰の魚を使い、ヘルシーに仕上げました♪最近は電子レンジで皮ごと調理にハマッてます！
このレシピの生い立ち
日本製ではないのですが、おろし金が使い易くて気に入り、しょうが等はよくすりおろして、今流行？のジンジャーハニードリンク等も、手づくりでこれで手軽に作っています。 そのハマッてるおろし金で、単にきゅうりをすったのでした^^；⑩の画像がおろし金
すりおろしきゅうりのサラダ
これは完成直前です。骨も食べられる缶詰の魚を使い、ヘルシーに仕上げました♪最近は電子レンジで皮ごと調理にハマッてます！
このレシピの生い立ち
日本製ではないのですが、おろし金が使い易くて気に入り、しょうが等はよくすりおろして、今流行？のジンジャーハニードリンク等も、手づくりでこれで手軽に作っています。 そのハマッてるおろし金で、単にきゅうりをすったのでした^^；⑩の画像がおろし金
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはよく丁寧に泥を落とすように洗う。電子レンジや、ジャガイモの大きさにもよりますが、皮付のまま7～8分チンする。
- 2
その間に、トマトはさいの目状に切り、器に移すときに、種も一緒に残さず入れましょう(栄養が種の周りに詰まっていますよ♪)。
- 3
1本はキュウリを叩きます。タタキキュウリが面倒だったり、お急ぎの方はトマトと同じくらいのさいの目に合わせる。
- 4
魚の缶詰も、ほぐれているならそのままですが、1切れドンと入っていたら、ほぐす。
-
- 5
Aシソは洗って、千切りでトッピング用に。B予め茹でていた卵は、剥いて半分に…私はいつも、茹で玉子を常備し、半熟にします※
- 6
今回はとろっと、ソースでもかけるイメージで添えるので半熟のままで。
- 7
ジャガイモが②～⑥の間に出来上がって、芯がなくなっていたら、直ちに電子レンジから出して冷ましておく。
- 8
冷めたら、皮を剥いて長細いジャガイモなら縦に2分し、横に4等分くらいで、またさいの目のように切る。
- 9
ジャガイモの皮が剥けるくらい冷め、剥き終わったら④迄の材料を混ぜ合わせた上に、残り１本のきゅうりをすりおろす。
-
- 10
⑤のA,Bをトッピングしたら、塩ダレなどお好みの液体調味料や、塩コショウで味付けして、出来上がり。
上はお気に入り器具 -
コツ・ポイント
※ 全体のコツでもポイントでもないのですが、⑤に書ききれなかった卵のこと。
私はいつも茹で玉子を常備し半熟にします。今回はとろっと、ソース以外に、あとはウーロン茶などの茶色いお茶と醤油で煮た、色しみ卵をお煮付けやおでんに出すのにも良いです♪
つくれぽ
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