うちの生春巻き！クリームチーズ入りなの！
クリームチーズがいい仕事してますっ！
このレシピの生い立ち
生春巻きを初めて食べたのが友人宅での「巻き巻きパーティー」でした。とても楽しかったので我が家でも定番になりました。
クリームチーズを入れたのは、ちょいとオシャレな居酒屋さんで食べて美味しかったから～！
うちの生春巻き！クリームチーズ入りなの！
クリームチーズがいい仕事してますっ！
このレシピの生い立ち
生春巻きを初めて食べたのが友人宅での「巻き巻きパーティー」でした。とても楽しかったので我が家でも定番になりました。
クリームチーズを入れたのは、ちょいとオシャレな居酒屋さんで食べて美味しかったから～！
アプリでひらく作り方
- 1
■■■■鶏肉■■■■ 胸肉は３～４箇所、切り込みを入れ、中に熱が伝わりやすくしてから、耐熱容器に入れ酒をふりかけレンジで3分チン！途中で返して３分チン！中が赤くなければOK！
- 2
■■■■海老■■■■ グラグラ煮たたせないように弱火～中火で海老の色が変わるまで茹でる。半分に切り背ワタがあれば取る。
- 3
■■■■春雨■■■■ 湯で３～４分茹で、ザルにあけ水気を切る。
- 4
■■クリームチーズ■■
1cm角で長さを10cmに切ります。 - 5
■■■レタス■■■■洗って、だいたい手の甲サイズにちぎります。
- 6
■■■パクチ■■■■ザクザクちぎるだけ。
- 7
■■■青ネギ■■■■ 長さ13cmくらいに切ります。
- 8
■■巻き方のコツ■■■生春巻きの皮に75度くらいの湯をサッとかけます。（うちは蛇口のお湯を75度に設定し、そのままかけています）
- 9
■■巻き方のコツ■■■手前の中央にレタスを広げ、パクチ、春雨、鶏肉、チーズを乗せ、まずはレタスで具を包みます。
- 10
■■巻き方のコツ■■■具を包んだレタスを春巻きの皮で包み1回転～2回転する（この時、レタスを手前に押すカンジにするときっちり巻けます。
- 11
■■巻き方のコツ■■■左を中央に折込み、青ネギを置きます。右を折り込みます。
- 12
■■巻き方のコツ■■■海老を並べグルグル巻きます。
コツ・ポイント
海老の代わりにカニカマでもＯＫ！パクチが苦手な方は大葉がおすすめです。うちはいつも、パクチ＆大葉の２種類作ります。
巻いてて皮が硬くて巻きにくいな～と思った時は、お湯を塗るカンジで付けちゃえばＯＫ！
つくれぽ
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