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きゅうりのカレー風味煮
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きゅうりのカレー風味煮-レシピのメイン写真

きゅうりのカレー風味煮

元祖しぃたけ
元祖しぃたけ @cook_40044176

大きくなりすぎちゃったキュウリだって
加熱したらおいしく変身しますよ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしていて、キュウリが山ほど出来るので
消費のために、あらゆる手を使ってキュウリを消費しています。
今回は巨大になりすぎたキュウリを使ったカレー風の料理です

大きくなりすぎちゃったキュウリだって
加熱したらおいしく変身しますよ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしていて、キュウリが山ほど出来るので
消費のために、あらゆる手を使ってキュウリを消費しています。
今回は巨大になりすぎたキュウリを使ったカレー風の料理です

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きゅうりのカレー風味煮

元祖しぃたけ
元祖しぃたけ @cook_40044176

大きくなりすぎちゃったキュウリだって
加熱したらおいしく変身しますよ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしていて、キュウリが山ほど出来るので
消費のために、あらゆる手を使ってキュウリを消費しています。
今回は巨大になりすぎたキュウリを使ったカレー風の料理です

大きくなりすぎちゃったキュウリだって
加熱したらおいしく変身しますよ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしていて、キュウリが山ほど出来るので
消費のために、あらゆる手を使ってキュウリを消費しています。
今回は巨大になりすぎたキュウリを使ったカレー風の料理です

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材料

２人前
  • 巨大キュウリ　　　（短冊切り） １本
  • おからこんにゃく（一度冷凍し、一口大） １袋
  • トマト　　　　　　　（ざく切り） １つ
  • しめじ　　　　　　　 １／２袋
  • クミン 小１／２
  • にんにく　　　　（みじんぎり） １片
  • しょうが　　　　（みじん切り） １片
  • カレー粉 大１／２〜
  • 塩 小１〜
  • しょうゆ 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    油でクミンとニンニクを炒め香りを出します
    そこにきゅうり、おからこんにゃく、しめじ、トマト、塩を入れ
    油と絡ませます

  2. 2

    弱火にして蓋をして野菜から水分が出て来たら
    カレー粉、生姜を加え

  3. 3

    塩、醤油で味を整え、最後に水とき片栗粉でとろみをつけて出来上がりです

コツ・ポイント

野菜から十分な水分が出ない場合は水を少々足して煮てください

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元祖しぃたけ
元祖しぃたけ @cook_40044176
2011/07/20 09:27に公開
京都の山の中に暮らすベジタリアン（ヴィーガン）夫婦です。ノンベジの方々にも絶賛される、我が家の美味しい野菜料理とスイーツを紹介します♪（ヴィーガンとは・・・卵、牛乳、バター、肉、魚など動物性に頼らないライフスタイルです）
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このレシピのキーワード

煮物 おから シメジ トマト キュウリ こんにゃく にんにく カレー粉 クミン しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17527681
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