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ズッキーニとトマトのグリル
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ズッキーニとトマトのグリル-レシピのメイン写真

ズッキーニとトマトのグリル

goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188

オーブンで焼くだけの簡単イタリアン前菜です。

パンチェッタの焼き目が美味しいく、一晩たってもイケます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとトマトのグリルをパンチェッタを使ってアレンジしました。

オーブンで焼くだけの簡単イタリアン前菜です。

パンチェッタの焼き目が美味しいく、一晩たってもイケます。
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ズッキーニとトマトのグリルをパンチェッタを使ってアレンジしました。

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goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188

オーブンで焼くだけの簡単イタリアン前菜です。

パンチェッタの焼き目が美味しいく、一晩たってもイケます。
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パンチェッタの焼き目が美味しいく、一晩たってもイケます。
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材料

三人分
  1. トマト 四個くらい
  2. ズッキーニ 二本
  3. パンチェッタ or 角切りベーコン 100グラムくらい、お好みで
  4. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ二
  5. ニンニク ひとかけ
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは一センチくらいの輪切り、トマトはヘタをくり抜いね一センチ程度に切っておく。ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に並べて間にパンチェッタを挟む。ニンニクをまぶす。塩小さじ２、オリーブオイル大さじ二かけ回す。

    • ズッキーニとトマトのグリル作り方2写真
  3. 3

    230℃のオーブンで30分焼く。しっかりと焼き目をつける（ズッキーニがしなっとなるくらいが良い）

    • ズッキーニとトマトのグリル作り方3写真

コツ・ポイント

塩加減が最も重要です。全体的に回るようにまんべんなくかける。塩気が弱いとボヤッとした味になる。とにかく塩は強め

パンチェッタでなくても、ブロックベーコンなどでもいけます。

焼き目が美味しいので焼きすぎ？ってぐらいがいい

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goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188
2011/07/28 14:07に公開
aa
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