鍋でそうめんを茹でる。その間にキャベツを小さめに、ベーコンは１cm弱幅位に切っておく。

茹で汁をカップ半分程取って置き、そうめんをザルにあけ、水にさらし、水を切っておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、香りが立ったらカップ半分の茹で汁を入れ、かき混ぜて馴染ませる。

そうめん投入。塩とコンソメを入れ、良く混ぜ合わせ、味を整えて完成！

飾りにパセリを刻んで振り掛けてみました。