材料をそろえます。
行者ニンニクは茎の赤い部分を取って洗います。キャベツの葉は湯どうしして水気をしっかりキッチンペーパなどで切ります。

肉の入ったボールにみじん切りのギョウジャニンニクとしっかり水分を切ったキャベツそしてキムチの素以外の調味料を入れます。

よくこねてまずは30枚餃子を作り残ったたねにキムチの素を入れます。ここでまた30枚分キムチ味をつくりフライパンで焼きます。