北あかり3個を洗い、皮つきのまま、適当に切って、スチーム鍋に入れ、５００Ｗ7分レンジで加熱し、熱いうちに皮をむく

マッシャーか攪拌機でじゃがいもをつぶす

つぶしたじゃがいもに、米粉大さじ４を入れ、さらにまぜて、形を整える

フライパンに大さじ３の油を入れ、いももちを並べて、弱火で蓋をしてじっくり焼く

両面に焦げ目がついて、中まで火が通す

しょうゆと砂糖を混ぜて、まわしかけ、照りが出るまで火を通して完成！