アプリでひらく作り方
- 1
煎り胡麻以外の材料を鍋に入れる
葛粉はよく砕いてね
ザルでこした方が滑らかになりますが私は省いちゃいます -
- 2
中火にかけ木べらを鍋底から離さず混ぜもったりしてきたら弱火
さらに5分～10分練ります
練りが甘いと粉っぽくなるので注意 -
- 3
最後に煎り胡麻を加え混ぜたら水で濡らした容器に入れる
-
- 4
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！
私は冷凍庫で急速に冷やしちゃいます
それ位早く食べた～い - 5
味噌だれの材料（煎り胡麻以外）を耐熱容器にいれレンジで1分～2分チンする
とろみがついたら煎り胡麻投入 -
- 6
冷えた胡麻豆腐を切り分けて味噌だれをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
鍋底から木べら離さないことがコツかも
焦げないように火加減に注意！！
もったりしてきたら弱火にしてひたすら練る
もっちりプチプチ食感がやみつきになるかも！？
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17528516
