ごまだれスクランブルエッグのサラダ
トロットロのスクランブルエッグの味付けは金のごまだれです。 野菜にこのスクランブルエッグを絡めて美味しくいただきます＾＾ ご飯にもパンにも良く合います♪
このレシピの生い立ち
サラダに掛けるドレッシングやタレ等がいつも器の底に残るのが勿体ないと思っていました。 具になる物に直接味をつけてしまえばそんな問題も無くなるので、何にでも合わせやすい卵に加えてみました。
ごまだれスクランブルエッグのサラダ
トロットロのスクランブルエッグの味付けは金のごまだれです。 野菜にこのスクランブルエッグを絡めて美味しくいただきます＾＾ ご飯にもパンにも良く合います♪
このレシピの生い立ち
サラダに掛けるドレッシングやタレ等がいつも器の底に残るのが勿体ないと思っていました。 具になる物に直接味をつけてしまえばそんな問題も無くなるので、何にでも合わせやすい卵に加えてみました。
作り方
- 1
温野菜用野菜とソーセージは一口大の大きさに切る。 生野菜は食べやすい大きさにしておく。
-
- 2
鍋に水とじゃがいもを入れて茹で始め、じゃがいもが柔らかくなったらそこにブロッコリーとソーセージを入れて一緒に茹で、ブロッコリーが柔らかくなったらザルにあげて水気を切る。（別茹でしても、レンジ加熱でもＯＫ）
-
- 3
器に水切りした生野菜や温野菜を盛り付けておく。
-
- 4
サラダ油以外の○印のスクランブルエッグの材料を混ぜ合わせる。 フライパンにサラダ油を入れて煙が出始めたら火を消し、卵液を流し込みゆっくり大きく箸でかき混ぜながら余熱でスクランブルを作る。
-
- 5
トロトロのスクランブルエッグを温野菜の上に掛けて完成♪ しっかり味のついた卵を絡めて召し上がれ＾＾
-
コツ・ポイント
★温野菜を作る時はレンジで作る方が楽かも？（私はレンジで野菜を茹でるのが下手なので鍋で時間差投入して手抜きしましたｗ） ★スクランブルは火を通し過ぎると折角のゴマの風味が飛んでしまうので、程々に火を通してください。 ★味が薄い場合は更に金のごまだれを掛けてたべてください。
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