爽やかに柔らかく頂けるイカ料理です。サッと熱湯をくぐらせることがポイントです
このレシピの生い立ち
本当はいか大根を煮ようとしていましたが、夕方過ぎ主人と息子が夕食が要らないということで･･･急遽高齢の母と娘との3人の食卓、あっさりと頂こうと思い、こんな1品に変更になりました。