カリカリ☆フライドチキン
SyoMio @cook_40044519
米粉が無ければコーンスターチで！
冷めても美味しいです☆
ビールには勿論、お酒に合います♪
アウトドアにもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
お家に居ながら簡単で美味しいフライドチキンが食べたくて。。。
カリカリ☆フライドチキン
米粉が無ければコーンスターチで！
冷めても美味しいです☆
ビールには勿論、お酒に合います♪
アウトドアにもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
お家に居ながら簡単で美味しいフライドチキンが食べたくて。。。
作り方
- 1
圧力鍋に手羽元、水、調味料を入れ、高圧で５分火にかける。
５分後、蓋が開くまで自然放置する。 - 2
蓋が開くようになったら、ボウルやお皿などに取りだし、粗熱を取る。
- 3
合わせた粉に②を２～３本ずつ入れ、まんべんなく粉をまぶす。
- 4
１８０度の油できつね色になるまで揚げる。
既に火が通っているので、軽く色づく程度でも美味しいですよ☆ - 5
かつおや昆布のダシの素を入れると、和風フライドチキンになります。その際ローリエではなく、生姜・山椒(粒)が良いです。
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冷めてもカリカリでビールが進んじゃって大変(^_^;)塩水に漬け込むことで、とってもやわらかくジューシーに仕上がりますよ。
innocent-devil -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17528616
