豚ロースは包丁の背で叩いて筋を切って、塩コショウする。

初めは強火で軽く焼き目をつけたら、あとはじっくり中火で焼く。（付け合わせ野菜があればこの時一緒に焼く）

パイナップルチリソース、水を入れて軽くとろみが出るまで煮詰める（元々とろみのあるソースなので、すぐ出来ます）

仕上げにレモン汁を振りかけて、爽やかに。