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[大分県]我が家のとり天!
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[大分県]我が家のとり天!-レシピのメイン写真

[大分県]我が家のとり天!

緑色の休み時間
緑色の休み時間 @cook_40044582

大分県の家庭料理☆生姜と鶏肉、カボスの香りの甘酸っぱいつけダレが、我が家の『とり天』です('-^*)
このレシピの生い立ち
大分県の『とり天』各ご家庭やお店でちょっとずつ味付けが違ってて、そこがまたイイ☆我が家のとり天も美味しいですよ〜('-^*)

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材料

2人分
  • 小麦粉 1カップ
  • 鶏モモ肉 1枚
  • ・酢 1/2カップ
  • ・醤油 大さじ1
  • ・みりん 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ・和カラシ 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • 卵 1/2個
  • ・砂糖 大さじ1
  • おろし生姜 大さじ1
  • ・カボス汁 適量
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口サイズに切り、おろし生姜・塩・醤油・みりんを加えてもみ込んで、15分程おく。

  2. 2

    小麦粉・卵を加えて、よく混ぜる。

  3. 3

    酢・醤油・みりん・砂糖を耐熱容器に入れて、レンジで30秒加熱し、カボス汁を加えて、つけダレを作る。

  4. 4

    【2】を油で揚げて完成!つけダレ+和カラシで頂きます☆

コツ・ポイント

鶏モモ肉のカットのサイズは、一口小サイズがおすすめ!

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緑色の休み時間
緑色の休み時間 @cook_40044582
2011/07/22 11:34に公開
田舎っぺな主婦、放置する料理が大好きです!
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このレシピのキーワード

とり天 鶏もも肉 卵 かぼす 小麦粉

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