１）海老の背ﾜﾀを取り除き、1口大に切ってから塩を少々ふり水気をとる。

２）ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで海老の水気を拭き取ったら、酒を大匙１杯かけ、電子ﾚﾝｼﾞ（600ｗ２分）で温める。

３）ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞとﾁｰｽﾞをさいのめ切りに切り、温めた海老を加える。

４、海老が温かい間に３）の材料とﾏﾖﾈｰｽﾞ、塩、胡椒、ﾚﾓﾝ汁を混ぜ合わす。

ご飯の上に４）で和えた材料を加えたらできあがり♬