油揚げを半分に切る。
鍋に水500ccを沸かし、油揚げを入れる。ひと煮立ちしたら、調味料を全部入れ弱火で煮る。

煮汁が1／3程度になったら、中火にして汁が少し残るまで煮詰める。

油揚げが冷めたら、酢飯を詰めて出来上がりです。