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ししゃもの南蛮漬け
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ししゃもの南蛮漬け-レシピのメイン写真

ししゃもの南蛮漬け

玄米みどり
玄米みどり @cook_40044437

安売りだったので南蛮漬けにしました。ししゃもだけだと夕飯には寂しい感じ…野菜でかさを増やして南蛮にすればメインのおかず♫
このレシピの生い立ち
ししゃもの安売りをやってたので、今日は鯵に代わってししゃもで南蛮漬けです。

安売りだったので南蛮漬けにしました。ししゃもだけだと夕飯には寂しい感じ…野菜でかさを増やして南蛮にすればメインのおかず♫
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ししゃもの安売りをやってたので、今日は鯵に代わってししゃもで南蛮漬けです。

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玄米みどり
玄米みどり @cook_40044437

安売りだったので南蛮漬けにしました。ししゃもだけだと夕飯には寂しい感じ…野菜でかさを増やして南蛮にすればメインのおかず♫
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ししゃもの安売りをやってたので、今日は鯵に代わってししゃもで南蛮漬けです。

安売りだったので南蛮漬けにしました。ししゃもだけだと夕飯には寂しい感じ…野菜でかさを増やして南蛮にすればメインのおかず♫
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ししゃもの安売りをやってたので、今日は鯵に代わってししゃもで南蛮漬けです。

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材料

2人分
  1. ししゃも 8尾
  2. にんじん ５㎝
  3. きゅうり 1/2本
  4. 玉ねぎ 大1/4個
  5. 大葉 ４枚
  6. 　★酢　 大さじ3
  7. 　★しょうゆ・砂糖 各大さじ2
  8. 　★赤とうがらし １本
  9. 片栗粉（あるいは小麦粉） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして、にんじんときゅうりは千切りにします。

    • ししゃもの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    ししゃもは、片栗粉を薄くはたいて、やや弱火で170度位で揚げる。

    • ししゃもの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    ★を混ぜ合わせ、南蛮を作ります。赤唐辛子はお湯でもどして種を取り除き、加えたら2.を熱い内に入れ1.を入れ味を馴染ませる

    • ししゃもの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で10分程冷やしたら、器に盛って出来ました♡

    • ししゃもの南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

※ししゃもを揚げる時に、粉（小麦粉か片栗粉）をまぶし忘れると大変な事に…（笑）たまごが、　はじけます。

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玄米みどり
玄米みどり @cook_40044437
2011/07/28 08:40に公開
玄米（緑玄米）を使った美味しいレシピや、玄米に合うおかずを発信できたらな…♡と、思います。「マーキュリー・ベース」がお届けする緑玄米は今までになかった、革新的な美味しさ！従来の玄米では考えられなかった衝撃★簡単絶品レシピをご紹介します。
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