油・卵ナシ！おから入ふわもちパン【基本】
油類・卵を使わずヘルシーなむっちりパンができました。ホームベーカリーを使用します。お好きな水分で、おからの粉をふっくらさせるの＾＾
おからの味はしないですよ～。
このレシピの生い立ち
生おからは少量しか入れることができないし、フレーバーが限られてくるのでおからの粉を作ってから使用しました。むっちり感も増したので、毎回このパンを作っています。勝手に考えました（笑）生おからを約200ｇ分使用しています❤
油・卵ナシ！おから入ふわもちパン【基本】
油類・卵を使わずヘルシーなむっちりパンができました。ホームベーカリーを使用します。お好きな水分で、おからの粉をふっくらさせるの＾＾
おからの味はしないですよ～。
このレシピの生い立ち
生おからは少量しか入れることができないし、フレーバーが限られてくるのでおからの粉を作ってから使用しました。むっちり感も増したので、毎回このパンを作っています。勝手に考えました（笑）生おからを約200ｇ分使用しています❤
アプリでひらく作り方
- 1
上から順番にＨＢに入れる。《注意》冷蔵庫から出したお好きな水分は２００ｃｃをレンジで（５００ｗ、１分）チン！残りはそのままＨＢへ。
- 2
生地コース（予備発酵＋一次発酵込みで１時間２０分）⇒この際混ざり具合をチラミして、水分を足してみてください ⇒ベンチタイムを１０分取る。 ⇒好きな形に成形する。（打ち粉は強力粉を使用）
- 3
二次発酵を（レンジ機能を使用）３０～５０分（時間に関係なく約２倍に膨らんだらＯＫです）１８０℃のオーブンで２０～２５分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
水分はおからの粉の残留水分量で調節してみてください。ホエーの他に、豆乳、低脂肪乳、紅茶、コーヒーなどで作っています。たっぷり好きな風味に！！アルコールはおからの臭い消しです。日本酒、焼酎、ブランデー、自家製果実酒などで作りました。洋酒は香りがほんのりとします。焼きたてはふわふわ。冷めるとむっちりです。 ホームベーカリーはＭＫのＨＢＨ９１７（１.５斤用）を使用しています。
つくれぽ
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