新鮮なひこいわしを唐揚げしてマリネ液に漬けるだけ！まとめて作っておくと便利な前菜。
このレシピの生い立ち
新鮮なひこいわしが手に入ったので保存食を作りました。
モニターで戴いた　「フランジア」（白）の前菜として作ってみました。
スッキリした爽やかなテイストのワインで魚料理によく合いました。