切り干大根はたっぷりの水に15分程つけてもどす。手でよく絞りほぐして短く切る。

キャベツは千切りにする。

Ａの材料を全部混ぜ合わせる。

ポリ袋に①と②を入れて、③も加えて袋の口を絞り振り混ぜる。全体が混ざったら空気を抜き口を縛って冷蔵庫に入れる。

半日漬ければ味が染みて食べれます。