さっくり＆ジューシィ♪マグロと大葉の串天

Name: さっくり＆ジューシィ♪マグロと大葉の串天
Yield: 2～3人分：串天5～6本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ （刺身用・ぶつ切り または 柵） 200g; 大葉 5～6枚; すだち または レモン 適量; ☆日清「コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手」 60g; ☆水 100cc; 揚げ油 適量; ★みりん 大さじ1; ★醤油 大さじ2/3; ★生姜 （すりおろし） 小さじ1

庭乃桃 @cook_40044790

お安いマグロもおいしく大変身！外はさっくり、中はふっくらジューシィ♪パーティーにもピッタリの簡単＆おいしい串天です。
このレシピの生い立ち
お買い得価格だったマグロを相性抜群の大葉と合わせて、
家族皆がおいしくいただける串天を作ってみました。

さっくり＆ジューシィ♪マグロと大葉の串天

庭乃桃 @cook_40044790

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材料

2～3人分：串天5～6本分

マグロ（刺身用・ぶつ切りまたは柵） 200g
大葉 5～6枚
すだちまたはレモン適量
☆日清「コツのいらない天ぷら粉揚げ上手」 60g
☆水 100cc
揚げ油適量
★みりん大さじ1
★醤油大さじ2/3
★生姜（すりおろし）小さじ1

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作り方

1

マグロは食べやすい大きさに切って、★の下味を揉み込んでおく。大葉は縦半分に切る。
2

マグロとくるくる巻いた大葉を交互に串に刺していき、よく混ぜた☆の衣を付けて、180度の油で揚げればできあがり。
3

すだちまたはレモンをぎゅ～っと搾っていただきます。

コツ・ポイント

◆下味が付いていますので、何も付けなくてもそのままでおいしくいただけます。
◆マグロはあまり長く火を入れすぎるとジューシィさが失われるので、
　高温で外側だけサクッと揚げたらもうOKです♪

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つくれぽ

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庭乃桃 @cook_40044790

2011/07/22 06:15に公開

家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/

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