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夏のサラダ★サッパリ梅昆布和え
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夏のサラダ★サッパリ梅昆布和え-レシピのメイン写真

夏のサラダ★サッパリ梅昆布和え

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

切って混ぜるだけ！
梅と塩昆布で和風サラダの出来上がり
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたものでサッパリ食べられるものを！と
きゅうりと長芋を梅昆布で和えてみました

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梅と塩昆布で和風サラダの出来上がり
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冷蔵庫に残っていたものでサッパリ食べられるものを！と
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ちょこ☆ちょこ @choco_choco
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梅と塩昆布で和風サラダの出来上がり
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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 長いも 3㎝くらい
  3. 塩昆布 ひとつまみ～
  4. 梅干し（はちみつ梅使用） 大きめ2個～
  5. 麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ1
  6. 炒りゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは所々皮をむき、輪切りにしてひとつまみの塩（分量外）を振って混ぜておく

  2. 2

    長いもは皮をむき短冊切りしておく

  3. 3

    ボールに種を取ってたたいた梅干し、塩昆布、麺つゆを入れよく混ぜておく

  4. 4

    3のボールに水気を切ったきゅうりと長いもをあわせ、ザックリ混ぜて皿にもりつけ炒りゴマを散らす

コツ・ポイント

梅干しは「はちみつ梅」を使っています。
しそ梅の場合は少しみりんを足すと良いと思います。
塩昆布の量はお好みで増量してください。

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
2011/07/23 07:46に公開
北九州
結婚26年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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