鶏手羽の香草焼とじゃがいものローズマリー
umai @cook_40029108
しっかり漬け込んだ手羽先と皮付きじゃがいもを香ばしくローストしました！
お手軽美味しい♪
このレシピの生い立ち
手羽は母から教えてもらいました。
じゃがいもは自己流アレンジです。
レンジでチンは本当に便利です♪
鶏手羽の香草焼とじゃがいものローズマリー
しっかり漬け込んだ手羽先と皮付きじゃがいもを香ばしくローストしました！
お手軽美味しい♪
このレシピの生い立ち
手羽は母から教えてもらいました。
じゃがいもは自己流アレンジです。
レンジでチンは本当に便利です♪
アプリでひらく作り方
- 1
【鶏手羽香草焼】
鶏手羽に塩コショウをし、●印を合わせた中に3時間以上漬け込む。グリル・オーブントースターどっちもでもOKです。
手羽を並べ、ほんの少しオリーブオイルをかけ、じっくりこんがり焼きましょう。 -
- 2
【じゃがいものローズマリー①】
じゃがいもをよく洗い、水気をそのままに皮付きでラップを巻きレンジで5,6分チンする。
ホクホクになったら取り出して、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
手羽を焼いて取り出した後じゃがいもを並べ、オリーブオイルと塩少々とローズマリーをかけローストする。（アルミホイルの中には手羽から出た脂や、漬けダレのレモンにんにくがいい感じに残ってるので、味を染込ませる感じで焼くとよい）
- 4
手羽とじゃがいもを盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
長く漬け込んだ方が美味しいです。
うちは前日の夜につけて、仕事から帰ってきてすぐ焼けるようにしました。
じゃがいもはレンジでふかしてあるので、皮をパリッとさせ、手羽の旨みを移すイメージでグリルしてください。
うちはオーブンがないので魚焼きグリルで応用しましたが、焦がさないようにマメにひっくり返すと香ばしく焼きあがります！
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