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オクラと豆腐の胡桃クリームチーズ和え
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オクラと豆腐の胡桃クリームチーズ和え-レシピのメイン写真

オクラと豆腐の胡桃クリームチーズ和え

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

豆腐の和え物を、ちょっと洋風に…♪
おもてなし料理にもお使い頂けます。
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • クリームチーズ 50g
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1/2強
  • A:レモン汁 少々
  • オクラ 3本
  • 塩 少々
  • くるみ 3個分~
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作り方

  1. 1

    豆腐はかるく茹でてから、水気を切り、クリームチーズと共にすり鉢で少しすります。Aを加え、さらにすります。

  2. 2

    オクラは塩を一つまみ入れ、サッと茹で小口切りにします。

  3. 3

    くるみは刻み、フライパンでコロコロ転がしながら弱火で焙ります。

  4. 4

    (1)に、オクラとくるみを混ぜます。

コツ・ポイント

お豆腐に火を通しすぎると滑らかさ失われるので、温める程度でOKです。電子レンジの場合は500Wで約2分30秒加熱して、重しをのせて約20分置いてください。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2011/08/02 06:21に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

オクラ くるみ クリームチーズ 絹ごし豆腐

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